COSA FACCIAMO
Due fratelli, Una passione,
Olio di Qualità.
La nostra missione è chiara, ci dedichiamo esclusivamente alla commercializzazione all’ingrosso di olio extravergine d’oliva, garantendo alla filiera una vasta selezione di oli extravergini di oliva direttamente dalla produzione, valorizzando le diverse cultivar con cui l’Italia si distingue nel mondo, garantendo ai nostri clienti un prodotto autentico e ricco di storia.
Tradizione
Oleari da oltre quattro generazioni, custodiamo una tradizione che affonda le radici nel cuore del Mediterraneo, mantenendo viva l'arte di commercializzare Olio Extravergine d'Oliva di qualità.
Qualità
Ogni lotto viene controllato con analisi chimiche e organolettiche per garantire bassa acidità, assenza di difetti e ricchezza di polifenoli e lo stoccaggio in cisterne inox sotto azoto preserva freschezza e proprietà nutrizionali.
Tracciabilità
La tracciabilità dell'olio extravergine d'oliva sfuso all'ingrosso garantisce la trasparenza e l'affidabilità lungo tutta la filiera. Ogni nostro lotto è identificato con dati sulla provenienza delle olive, il frantoio di lavorazione, la data di produzione e le analisi qualitative.
Fratelli di sangue,
Oleari per passione.
CHI SIAMO
Siamo Nicola e Andrea Ribatti, due fratelli che rappresentano con orgoglio la quarta generazione della nostra famiglia nel mondo dell’olio extravergine d’oliva.
Da più di un secolo, Ribatti è sinonimo di qualità e passione per l’olio, una tradizione che abbiamo deciso di portare avanti con la creazione della nostra azienda, Riolea.
La Riolea è frutto di una visione nuova e generazionale, un nome che porta con sé la forza della nostra famiglia e l’impegno che da sempre ci caratterizza.
ESPERIENZA
L'arte del Blending
Il Blending dell'olio extravergine d'oliva è un processo raffinato che richiede grande esperienza e conoscenza delle diverse varietà di oliva, miscelando sapientemente oli provenienti da diverse regioni e da variegate cultivar, armonizzando con maestria sapori, aromi e profumi.
L'arte del Blending è molto legata alla capacità di creare un profilo gustativo che soddisfi determinati parametri organolettici creando così un olio unico!
TERRITORIO
Andria città dell'Olio
La Riolea affonda le sue radici ad Andria che per Noi non è solo una città, è un simbolo della tradizione olivicola italiana.
Situata nel cuore della Puglia, questa terra vanta una storia secolare legata alla coltivazione dell’olivo, rendendola una delle capitali dell’olio extravergine d’oliva.
In questa città, l’olio non è solo un prodotto, ma un’eredità culturale!
Andria è la nostra terra.
L’olio è la nostra storia.
Riolea è il nostro futuro.
